Come scegliere un catering di qualità
Scelta del catering per un evento: quali elementi da tenere in considerazione per non sbagliare?
Scegliere un catering di qualità vi assicurerà l’ottima riuscita del vostro evento, che sia una cena di gala, un matrimonio o un evento aziendale.
Avvalersi dell’aiuto di un catering che rispetti gli standard qualitativi vuol dire garantire ai propri ospiti di godere del ricevimento senza brutte sorprese. Per organizzare al meglio matrimoni, feste private ed eventi aziendali, bisogna prestare molta attenzione ad alcune specifiche dell’azienda di catering alla quale vorremmo rivolgerci, per evitare di incorrere in disagi nel giorno dell’evento.
Quando si sceglie un servizio catering, nulla può essere lasciato al caso: dalla scelta della mise en place a quella del menu, arrivando al personale di sala e alla scaletta del ricevimento.
Ma quali sono le caratteristiche da tenere in mente quando si sceglie il catering per un evento?
Ecco cinque punti fondamentali da tenere a mente per scegliere il catering perfetto.
Qualità degli alimenti
Occupandosi di preparare cibi e pietanze, un’azienda di catering e banqueting deve necessariamente offrire ai propri clienti il meglio dei prodotti. È necessario e poter garantire sulla provenienza e sulla qualità, ma non solo: deve anche assicurarsi che gli alimenti, trasportati generalmente da un luogo ad un altro, vengano gestiti scrupolosamente durante il viaggio. Questo vuol dire che un buon servizio si accerta che ogni pietanza giunga nella location prestabilita fresca e intatta nelle sue proprietà organolettiche.
Pensiamo ad esempio se la nostra torta nuziale arrivasse con panna e crema inacidite, rovinata da un trasporto non proprio adeguato: questo episodio rovinerebbe la festa a sposi e invitati. L’azienda che sceglieremo dovrà essere in possesso dell’HACCP., un certificato che testimonia che tutto il personale sappia trattare il cibo nella maniera più consona nelle situazioni più disparate.
Offerta dei Menu
Poter contare sull’aiuto di chef professionisti è un dettaglio da non trascurare: potremo essere indirizzati nella scelta del menu più adatto ai nostri invitati e al nostro evento.
La fantasia e la maestria degli chef ci permetteranno di assaporare cibi che faranno felici ogni invitato. È anche fondamentale accertarsi che l’azienda che sceglieremo è sia in grado di fornire alternative per chi soffre di intolleranze alimentari o per i nostri invitati vegetariani o vegani.
Esperienza dello staff
Uno staff esperto si riconosce anche dalle quantità perfette di cibi e bevande. Durante una cerimonia è essenziale riuscire a distrubuire equamente le pietanze senza far rimanere nessuno a bocca asciutta. Inoltre uno staff con esperienza lo si riconosce dalla gentilezza e dalla cortesia. Un ottimo modo per avere una visione del modus operandi di un’azienda è quello di leggere le recensioni della stessa, affidandosi al giudizio di chi, prima di noi, ha avuto la possibilità di usufruire dei servizi di catering e banqueting.
Cura dei dettagli
L’occhio vuole la sua parte, è innegabile. Scegliete un catering che sappia anche regalarvi delle emozioni. Prestate attenzione ai piccoli dettagli che compongono la mise en place di eventi passati della stessa azienda, dialogate con chi si occupa degli allestimenti per assicuravi che l’atmosfera che sognate per il matrimonio o per un evento sia riprodotta fedelmente con luci, disposizione dei tavoli, varietà di tovagliati, posateria e cristalleria.
Servizio Catering
Informatevi su quali sono i servizi che il vostro catering mette a disposizione: numero dei camerieri, del servizio di sommelier, del cake designer. Oltre allo staff di cucina esistono moltissime altre persone che collaborano dietro le quinte dei un catering e che ognuna di loro contribuirà a rendere il servizio all’altezza delle vostre aspettative.
Se dovete organizzare un evento e siete alla ricerca di un catering, contattateci per avere informazioni sul nostro servizio e per conoscere i nostri prezzi catering.
