Ecco come sarà la torta nuziale del 2018

Ecco come sarà la torta nuziale del 2018

Torta nuziale 2018: le torte più cool del momento.

Se fino a pochi anni fa la torta nuziale rappresentava sì un momento importante ma facente parte dell’intero contesto della cerimonia, oggi il design delle wedding cake deve essere curato in ogni minimo dettaglio. La torta nuziale è decisamente la regina di ogni matrimonio!

Per preparare una torta che sia degna del momento, è fondamentale che il maestro pasticcere coniughi gusto e forma, per dar vita ad uno spettacolo da vedere e assaporare.

Ma scopriamo quali sono le tendenze più interessanti del 2018 in fatto di wedding cake!

1 Torta Nuziale Naked Wedding Cake

Questa tipologia di torta è di tendenza già da qualche anno e pare essere determinata a rimanere sul podio anche nel 2018. Sarà forse merito della sua semplicità: la torta nuziale “nuda” si spoglia di tutte le decorazioni in più e lascia spazio solo alla sua forma originale. Un inno ala semplicità e alla genuinità degli elementi. In questa torta tutti gli strati sono visibili, ogni imperfezione del pan di spagna è un particolare ricercato ed è volutamente farcita a volontà con panna e crema.

2 Torta nuziale Dress Wedding Cake

Ogni dettaglio durante un matrimonio è essenziale. Proprio la cura dei dettagli decreta il successo della cerimonia; tutto deve essere armonioso, e la torta nuziale è uno dei dettagli fondamentali. La dress wedding cake è forse la torta che celebra più di altre la bellezza dei paticolari; essa riprende infatti le caratteristiche dell’abito da sposa: la torta deve ricordarlo nei colori e nello stile. Una bella sfida per i cake designer!

3 Torta nuziale Drip Cake

Una delle torte più di tendenza è la Drip Cake, letteralmente “torta che sgocciola”. Sempre sulla linea della naked cake, la Drip si caratterizza per il suo stile “imperfetto” ma allo stesso tempo armonioso: la glassa vine fatta colare sui vari piani come se fosse vernice fresca su una tela. La scelta migliore per matrimoni in stile shabby chic.

4 Torte nuziali mini

Una delle più curiose novità, invece è rappresentata dalle mini torte nuziali. Quasi fiabesche per la loro dimensione e i loro colori, queste piccole opere d’arte sono perfette se usate per allestire il tavolo. Un ottimo modo per stupire tutti i vostri ospiti con colori e forme diverse e originali.

Mise en place matrimonio: tutti i trend del 2018

Mise en place matrimonio: tutti i trend del 2018

Mise en place e allestimento matrimonio: tutti i trend del 2018

Il trend della mise en place matrimonio del 2018 è quello della contaminazione. Durante quest’anno vedremo accessori ed elementi mescolarsi in fantasiose combinazioni e decoreranno la tavola degli sposi che durante quest’anno coroneranno il loro sogno d’amore.

A metà strada tra il vintage e l’hippy, la mise en place della tavola di questa primavera/estate ci sbalordirà tante le combinazioni di epoche distanti ma allo stesso tempo così perfettamente accostabili.

I centrotavola diventano protagonisti indiscussi della tavola, non più oggetti invisibili. Un fiore posato in una zuppiera di ceramica restituirà nuova vita ad un oggetto troppo classico, trasformandosi in un dettaglio particolare e apprezzato e donando luce al servizio catering.

Una delle novità più eccentriche di questo nuovo trend è sicuramente quello dei piatti colorati. Se vorrete organizzare un matrimonio e una mise en place “contaminata”, dimenticate dei piatti di un unico colore! Certo è che le tonalità dovranno essere in perfetta armonia con gli altri elementi per sottolineare le atmosfere oniriche della cerimonia.

Le tovaglie non ricopriranno più necessariamente tutto il tavolo, ma lasceranno scoperte le venature del legno vissuto, in perfetto stile shabby chic. Per stupire gli ospiti si dissemineranno tra posate e bicchieri piccoli doni, che serviranno ad omaggiare la loro presenza e a sottolineare lo stile degli sposi. Ogni dettaglio racconta, infatti, la loro storia, le loro passioni e il loro amore.

L’oro e il bronzo la faranno da padroni. Colori neutri e che donano la dovuta eleganza a qualsiasi allestimento, oltre che ad un tocco principesco.

Nonostante questi accostamenti, però, lo stile minimal ed essenziale deve essere garantito. Il pericolo di accostare elementi appartenenti a mondi diversi risiede proprio nell’abbondanza. Bisognerà trovare il giusto compromesso per assicurare un’atmosfera sognante alla cerimonia.

E proprio per questo motivo, fondamentali saranno i giochi di luce: candele sparse per tutta la location del matrimonio, banchi per il buffet illuminati, luci soffuse…

Con una mise en place contaminata di così tante idee e stili, i vostri ospiti non potranno far altro che rimanere estasiati!

Come scegliere un catering di qualità

Come scegliere un catering di qualità

Scelta del catering per un evento: quali elementi da tenere in considerazione per non sbagliare?

Scegliere un catering di qualità vi assicurerà l’ottima riuscita del vostro evento, che sia una cena di gala, un matrimonio o un evento aziendale.

Avvalersi dell’aiuto di un catering che rispetti gli standard qualitativi vuol dire garantire ai propri ospiti di godere del ricevimento senza brutte sorprese. Per organizzare al meglio matrimoni, feste private ed eventi aziendali, bisogna prestare molta attenzione ad alcune specifiche dell’azienda di catering alla quale vorremmo rivolgerci, per evitare di incorrere in disagi nel giorno dell’evento.

Quando si sceglie un servizio catering, nulla può essere lasciato al caso: dalla scelta della mise en place a quella del menu, arrivando al personale di sala e alla scaletta del ricevimento.
Ma quali sono le caratteristiche da tenere in mente quando si sceglie il catering per un evento?
Ecco cinque punti fondamentali da tenere a mente per scegliere il catering perfetto.

Qualità degli alimenti

Occupandosi di preparare cibi e pietanze, un’azienda di catering e banqueting deve necessariamente offrire ai propri clienti il meglio dei prodotti. È necessario e poter garantire sulla provenienza e sulla qualità, ma non solo: deve anche assicurarsi che gli alimenti, trasportati generalmente da un luogo ad un altro, vengano gestiti scrupolosamente durante il viaggio. Questo vuol dire che un buon servizio si accerta che ogni pietanza giunga nella location prestabilita fresca e intatta nelle sue proprietà organolettiche.
Pensiamo ad esempio se la nostra torta nuziale arrivasse con panna e crema inacidite, rovinata da un trasporto non proprio adeguato: questo episodio rovinerebbe la festa a sposi e invitati. L’azienda che sceglieremo dovrà essere in possesso dell’HACCP., un certificato che testimonia che tutto il personale sappia trattare il cibo nella maniera più consona nelle situazioni più disparate.

 

Offerta dei Menu

Poter contare sull’aiuto di chef professionisti è un dettaglio da non trascurare: potremo essere indirizzati nella scelta del menu più adatto ai nostri invitati e al nostro evento.
La fantasia e la maestria degli chef ci permetteranno di assaporare cibi che faranno felici ogni invitato. È anche fondamentale accertarsi che l’azienda che sceglieremo è sia in grado di fornire alternative per chi soffre di intolleranze alimentari o per i nostri invitati vegetariani o vegani.

Esperienza dello staff

Uno staff esperto si riconosce anche dalle quantità perfette di cibi e bevande. Durante una cerimonia è essenziale riuscire a distrubuire equamente le pietanze senza far rimanere nessuno a bocca asciutta. Inoltre uno staff con esperienza lo si riconosce dalla gentilezza e dalla cortesia. Un ottimo modo per avere una visione del modus operandi di un’azienda è quello di leggere le recensioni della stessa, affidandosi al giudizio di chi, prima di noi, ha avuto la possibilità di usufruire dei servizi di catering e banqueting.

Cura dei dettagli

L’occhio vuole la sua parte, è innegabile. Scegliete un catering che sappia anche regalarvi delle emozioni. Prestate attenzione ai piccoli dettagli che compongono la mise en place di eventi passati della stessa azienda, dialogate con chi si occupa degli allestimenti per assicuravi che l’atmosfera che sognate per il matrimonio o per un evento sia riprodotta fedelmente con luci, disposizione dei tavoli, varietà di tovagliati, posateria e cristalleria.

Servizio Catering

Informatevi su quali sono i servizi che il vostro catering mette a disposizione: numero dei camerieri, del servizio di sommelier, del cake designer. Oltre allo staff di cucina esistono moltissime altre persone che collaborano dietro le quinte dei un catering e che ognuna di loro contribuirà a rendere il servizio all’altezza delle vostre aspettative.
Se dovete organizzare un evento e siete alla ricerca di un catering, contattateci per avere informazioni sul nostro servizio e per conoscere i nostri prezzi catering.

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