Il glossario del catering

Wedding Cake è un inglesismo che corrisponde all'italiano “torta nuziale”. il momento del taglio della torta è probabilmente quello più atteso e sentito della cerimonia: rappresenta un momento tradizionale che affonda le sue radici nell'Antica Grecia. Se fino a non troppo tempo fa l'aspetto delle torte nuziali era molto semplice, oggi il design delle torte nuziali si è fatto più articolato e complesso; particolarmente di moda le torte composte da tanti strati di Pan di Spagna ricoperti da pasta di zucchero e decorazioni raffinate.

Quella del Wedding Planner è la figura professionale che si occupa dell’organizzazione di matrimoni. Questa figura si rapporta direttamente con le coppie, con cui fa attività di consulenza e supporto nella pianificazione del matrimonio. I Wedding Planner si occupano non solo dell’amministrazione del matrimonio ma anche della ricerca di location, catering, bomboniere, animazione, arrivando ad essere una figura fondamentalmente utile agli sposi, sollevandoli da pensieri e problemi.

Il Welcome Drink o "cocktail di benvenuto", si offre generalmente prima di un evento: è il momento di accoglienza necessario per radunare tutti gli invitati prima dell’inizio dell’evento stesso. Un momento conviviale e di conversazione e che non prevede una durata temporale estesa.